Terkenang masa kecil yang senantiasa mencium aroma sangrai kopi di gubuk daun Atap samping rumah, sebuah kota kecil nelayan di Propinsi Riau, dan terinspirasi oleh secangkir Kopi Luwak beberapa tahun lalu yang belum jelas keasliannya sebelum mulai terjun ke bisnis kopi. Kami menelusuri artikel, produk dan jejak kopi sampai ke seluruh pelosok perkebunan kopi Nusantara untuk memahami keunikan dan perbedaannya.

Alangkah beragamnya kopi Indonesia yang tidak bisa diurai dengan kata-kata, bukan hanya citarasa kopinya, tetapi jalan kopi membawa kami untuk memahami lebih dalam lagi tentang segala sesuatu yang berhubungan dengan kopi.

Keindahan alam, kelestarian lingkungan, seni budaya dan kearifan lokal dan kemakmuran.

Dengan adanya daya tarik keanekaraman dalam berbagai segi, membuat kami ingin mempedalamnya melalui jalur citarasa yakni "kopi" yang sudah menjadi minuman ratusan juta umat manusia sejak dahulu kala. Kami memutuskan untuk terjun ke bisnis yang menarik ini dengan merek dagang sekaligus nama usaha "MAHARAJA COFFEE" RA singkata SumatRA, dan JA singkatan JAwa, dua Pulau Indonesia Maha besar dalam produksi kopi, RAJA juga berarti kopi untuk Raja yang agung, kualitas kopi kelas kerajaan yang kami produksi untuk para pecinta kopi.

Menggumpulkan contoh kopi dari seluruh wialayah penghasil kopi Nusantara adalah hal peratma yang wajib dilewati oleh perusahaan kopi di negeri penghasil kopi terbesar ke 3 dunia, karena sudah ratusan tahun, teknik pengolahan dan lokasi penghasil sudah terbentuk, hanya pemetaan citarasa yang perlu perjalanan panjang.

Membangun kerja sama yang erat dan terus menerus berkomunikasi dengan petani dan kelompok tani setempat, berguru dengan pakar kopi dari Asosiasi Kopi Spesialti Amerika SCAA lewat Asosiasi Kopi Spesialti Indoesia SCAI dan rekan rekan pengurus serta anggota pakar di asosiasi, konsultasi dengan eksportir kopi dari berberapa wilayah penghasil, semuanya ilmu tentang kopi ini kami kombinasikan dalam kopi dengan merek MAHARAJA COFFEE.

MAHARAJA memfokuskan diri pada produk kopi lokal Indonesia dengan mutu kopi Spesialty/Specialty coffee (Spesialti adalah istilah baru dalam perkopian modern, selain citarasa memenuhi nilai minimal, indikasi geografis (IG) harus jelas)

baik Arabika maupun Robusta, karena dari profil citarasa kopi Nusantara lebih cocok buat peminum lokal, dan masih banyak cerita menarik tentang kopi Nusantara yang belum terungkap.

Kami akan terus belajar untuk mendalami dan meningkatkan mutu produk kopi lokal dari segi citarasa, pelayanan, desain produk dan seni untuk memenuhi permintaan pasar lokal dan internasional.

Remembering the aroma of the roasting coffee at a small hut with palm leaf roofing, beside our house when I was young, a small harbour town at Riau Province, Sumatra, and inspired by a cup of Kopi Luwak long before enter the coffee business, we trace the sources throughout coffee plantation across Indonesia archipelagos to prove the existance and truth of Kopi Luwak.  

The fact that the Kopi Luwak coffee is not the urban legend, but it is for real. No longer from now, the history of coffee of the world will have a new name; The "Luwak" picked and processes coffee.

Hence, we name our product to be MAHARAJA COFFEE, MAHA= great, RA for SumatRA, and JA for JAva, The Great Sumatra and JAva as the two largest coffee production output from Indonesia. also states the coffee for  the Royal (customers). 

During exploration, we learn much from experience, and learn how the wild Luwak animal in nature select the best beans, we take them for our specialty coffee quality guidelines. We also communicate with farmers and farmer corporatives from each coffee production regions, learn with the world coffee expert from SCAA and associates via SCAI, consult with Indonesia coffee exporter in several region, all combined together to create the product that content in Maharaja Coffee.

We keep learning about the coffee, origin, sub-varieties, climate, harvesting, processing that also impact to the quality. Improving grading and roasting technique, update the advanced technology to our production line, product design and artistic touch to meet the new market demand on quality and art. 

Visit Us at Food Hotel Expo JiExpo KemayoranHall B-5307